Aricha - Äthiopien

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Äthiopien – Aricha natural Grade 1

Dieser Spitzenkaffee wird in Idido in der Region Yirgacheffe angebaut. Geerntet werden die Kaffeekirschen händisch. Das sogenannte „picking“ ist die hochwertigste Erntemethode. Danach werden die Kirschen, auf Africa beds,  getrocknet und anschließend die Hülle von den Kaffeebohnen entfernt. Diese Vorgangsweise wird als trockene Aufbereitung bezeichnet.  Aricha ist der Name der Washing Station wo der Kaffee aufbereitet wird.

Unser Aricha hat uns von Anfang an begeistert und um seinen fruchtigen Charakter hervorzuheben haben wir uns für eine hellere Röstung entschieden. Daraus ist ein wunderbarer fruchtiger Kaffee mit einer feinen, eleganten Säure entstanden.

Aroma von Heidelbeeren, leichte Anklänge von Mango und Passionsfrucht.

Land: Äthiopien
Region: Yirgacheffe
Farm: Aricha washing station
Farmer: Verschiedene Kleinbauern
Qualität: Grade 1 – Spezialitätenkaffee
Anbauhöhe: 1850 – 1900m
Aufbereitung: Natural
Varietät: Heirloom
Erntezeit: Oktober – Jänner

Aroma: Heidelbeeren, leichte Ansätze von Mango und Passionsfrucht

Zubereitungsempfehlung:

Gewicht

250g, 500g

Mahlgrad

Ganze Bohne, Siebträger, Herdkanne, Aeropress, Filter, Chemex / V60 Handfilter, Frenchpress

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