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BIO Guji - Äthiopien

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BIO Guji – Tero Farm – Äthiopien 

Das Unternehmen trat der Kaffeeindustrie im Dezember 2010 G.C durch die Gründung der Almaz Seyoum Beyene Kaffeeexportgesellschaft bei, die sich auf den Kauf von Arabica-Kaffee und den Export in verschiedene Teile der Welt konzentriert. Heutzutage arbeitet das Unternehmen, Dimtu Coffee Industry Plc, sowohl an natural als auch an gewaschenen Kaffeesorten, nachdem eine Waschstation und eine Trockenmühle auf der Oddo Shakiso Farm im Bezirk Hambela Wamena gebaut wurde.

Bei der natural Aufbereitung werden die ganzen Kaffeekirschen an der Sonne getrocknet. Dieser Vorgang dauert ca. 2 Wochen. Im Anschluß wird das getrocknete Fruchtfleisch entfernt.

Aroma: Schokolade, Schwarztee, Jasmin, leichte Zitrusfrucht
Säure: Mittel

Land: Äthiopien
Region: Oromia, Guji Zone Oddo Shakiso District
Farm: Dimtu Coffee Plantation, Tero Farm, Dimtu Coffee Plantation
Varietät: Heirloom
Qualität: Grade 1
Anbauhöhe: 1.800 – 2.100 m
Aufbereitungsart: Natural
Washing Station: Dimtu Coffee Industry Washing Station & Dry Mill

Zubereitungsarten:

 

 

 

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Copyright by Inter American Coffee

Gewicht

250g, 500g

Mahlgrad

Ganze Bohne, Siebträger, Herdkanne, Aeropress, Filter, Chemex / V60, Frenchpress

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