Der Ohne - CO² entkoffeiniert

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Unser MaiKa -„Der Ohne“ ist unser CO² entkoffeinierter Kaffee.

Mit Wasserdampf vorbehandelte Kaffeebohnen werden in diesem Verfahren bei einem Druck von 73 bis 300 bar mit überkritischem CO² gespült und somit das Koffein in der fluiden Phase gelöst. Das Kohlenstoffdioxid lässt man verdampfen, dabei bleibt das reine Koffein zurück. Das CO² wird dann wieder komprimiert, kondensiert und wiederverwendet.

Dieses hochwertige Verfahren ist besonders schonend zum Kaffee.

Wir mahlen Ihren Kaffee nach Wunsch.

 

 

Mahlgrad

Ganze Bohne, Siebträger, Herdkanne, Aeropress, Filter, Chemex / V60 Handfilter, Frenchpress

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